Revoluce ve vinařství se děje stále a nepozorovaně. Místo velkých gest a přehnaného nasazení technologie je zapotřebí zvláštního citu, vytrvalosti a hodně trpělivosti se smyslem k experimentu. Pro optimální využití přírodního potenciálu půdy, podnebí a vinné révy je obzvláště vyžadována citlivá a  důsledná práce ve vinici.

Naše vědomosti o víně se předávají z generace na generaci, a přesto jsou stále sebekriticky nahlíženy. Snaha o nejvyšší kvalitu vína určuje naše konání. Syn Phillip pokračuje v tom, co již otec Werner měl vždy jako vizi: výroba zjevně elegantních a současně rozmanitých vín s brilancí a velkými skladovacími schopnostmi.