Kompostčaj je kapalina obohacená mikroorganismy. Tyto mikroorganismy se skládají z více než 10 000 různých druhů, ale především bakterií a hub, které jsou důležité pro neporušený půdní život našich vinic. kvalitní a především stabilní biokompost (FA. Fermigrand).
Za určitých podmínek se tento kompost smíchá s živným médiem a aktivuje se do 3 dnů.

Pak se náš kompost zahřívá v takzvaných provzdušňovačích dalších 24 hodin v dešťové vodě na 23 °C a současně se odvětrává. mikroorganismy a dostanete kompostový čajový koncentrát. To se pak znovu zředí teplou dešťovou vodou a aplikuje se na vinici.

Aplikace začíná na jaře, jakmile se půda zahřeje, a snažíme se kapat kompostový čaj na naše půdy tak často, jak čas dovolí. Kromě toho jsme vyzvednout naše ozelenění semena před šířením s kompostem čajový koncentrát. Pro účinek kompostu čaj: Rostlina není přirozeně schopen uvolnit živiny z půdy – k tomu potřebuje mikroorganismy. Rostlina dokonce přitahuje mikroorganismy speciálními kořenovými exkrecemi (cukrem a škrobem) na špičky jemných vlasových kořínků. Tam mikroorganismy uvolňují živiny z půdy a činí je rostlinami dostupnými. Jedná se tedy o symbiotický proces.

Poté, co nepoužíváme umělá hnojiva, potřebujeme neporušený půdní život, aby mohly být vinice optimálně dodány. Vitalita našich rostlin se zvyšuje a vstřebávání živin vinné révy se zlepšuje, zejména za velmi suchých podmínek. Při použití umělých hnojiv však dodávka rostlin funguje pouze tehdy, když se rozpustí, a proto musí být odpovídajícím způsobem vlhká.