Zull Beerenauslese Chardonnay

Beerenauslese Chardonnay 2017

Dieser Wein entstand durch die Selektion der Botrytistrauben die nach der Lese unseres trockenen Chardonnays noch etwas länger am Stock blieben. Nicht jedes Jahr haben wir die Möglichkeit diese Art von Süßwein zu ernten. Vorbild für diesen Wein sind die Großen Gewächse aus dem Rheingau und der Mosel. Dieser Chardonnay wächst auf den Hängen des Manhartsberges und steht seinen berühmten deutschen Vertretern um nichts nach.

  • Feine intensive Fruchtnase nach Banane, Ananas und Biskuit, vielfältig süß mit saftiger Säure und viel Würze, am Gaumen erst kompakt, dann ausladender Fruchtschmelz, konzentiert und kraftvoll, harmonisches Spiel von Zucker und Säure, langer brillanter Nachhall, zeigt im Abgang wieder die Mineralik
  • Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster, Eis oder Desserts mit heimischen Früchten, oder einfach nur alleine getrunken.

0,375 l

Bewertungen:

Falstaffweinguide: 94

technische Daten

100 % Chardonnay
österreichischer Prädikatswein
süß
Handlese am 22. November 2017
Ganztraubenpressung
27° KMW, Reinzuchthefe
Holzfassausbau
Schraubverschluss
Alkohol: 10,5 % vol
Säure: 7,5 g/l
Restzucker: 120 g/l

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20.00