Zull Berry Výběr Chardonnay

Beerenauslese Chardonnay 2017

Toto víno bylo vyrobeno výběrem hroznů botrytis, které zůstaly na tyčce o něco déle po sklizni našeho suchého Chardonnay. Ne každý rok máme možnost sklízet tento druh sladkého vína. Modelem tohoto vína jsou velké rostliny z Rheingau a Mosely. Tento Chardonnay roste na našich svazích na Manhartsbergu a není v žádném případě horší než jeho slavní německí představitelé.

  • Jemný intenzivní nos banánů, ananasu a sušenky, různě sladký s šťavnatou kyselinkou a kořením, nejprve kompaktní na patře, pak se šíří ovoce, koncentrovaná a silná, harmonická hra cukru a kyselosti, dlouhá brilantní dozvuk, opět ukazuje minerál na povrchu
  • Kaiserschmarren s švestkovou pražírnou, zmrzlinou nebo dezerty s místním ovocem, nebo jen opit sám.

0,375 l

Hostů:

Falstaff Víno Průvodce: 94

Technické. Dat

100 Chardonnay
Rakouské predikátové víno
Milé
Ručně vybráno dne Listopad 22, 2017
Celé lisování hroznů
27° KMW, Reinzuchthefe
Expanze dřevěného sudu
Šroubovací uzávěr
Alkohol: 10,5 obj.
Kyselost: 7,5 g/l
Zbytkový cukr: 120 g/l

Datový list PDF

20.00