Zull Chardonnay

Chardonnay Kalvarienberg 2018

Na východ od Schrattenthal leží žulově ovládaná Kalvárie, na jejímž vrcholu je vyobrazeno Ježíšovo ukřižování. Naše vinice se svažuje na západ směrem k vesnici a má sprašový vrchol s odpovídajícím vysokým obsahem jílu. Chardonnay se na tomto poněkud chladnějším místě cítí velmi dobře. Toto vinice jsme pěstovali s francouzskými vinicemi Chardonnay z masivního výběru a sklizně rok od roku velmi zralé hrozny.

  • Jemně vonící čerstvým ananasem a piškotovým dortem, jemným pikantním dubem. Potřebuje nějaký čas ve skle, ale pak se ozve chut zralého exotického ovoce, některých banánů, hustého ovoce a minerálního koření, velmi jemné animační kyseliny, rozeznatelné jemné dřevité vůně, šťavnaté hloubky a skvělého svěžího a harmonického konce.
  • Ideální společník pro ryby a korýše, silná těstovinová jídla – i s těžkými omáčkami – stejně jako ušlechtilé droby, jako jsou játra lýtka, ledviny pro telecí maso nebo kalhotky.

0,75 l

Hostů:

Falstaff Víno Průvodce: 91
Nadšenec do vína: 92

Technické. Dat

100 Chardonnay
Rakouské jakostní víno
Suché
Ručně vybraný konec září
krátká kaše život
20,5° KMW
50 Rozšíření ocelové nádrže
50 barrique rozšíření,
Šroubovací uzávěr
Alkohol: 14 obj.
Kyselost: 5,7 g/l
Zbytkový cukr: 1,5 g/l

Datový list PDF

12.00