Weites Land Cuvée blanc 2022
Toto cuvée se skládá ze tří starých evropských bílých odrůd – Viognier, Riesling a Chardonnay. Hrozny pocházejí z různých poloh a většinou starých vinic na žulových půdách podél Manhartsbergu a byly vybírány a sklizeny ručně. Některá vína zrála v dřevěných sudech, amforách a ocelových tancích a krátce před lahvováním se smíchala. Víno se vyznačuje svou příjemně kořenitou chutí a je přesvědčivé všestranný potravinový společník.
* Oživující vůně zralého ovoce, elegantní ovocná přítomnost na patře s a Nádech exotiky, čiré koření s osvěžující kyselinkou, velmi komplexní víno s dlouhým závěrem.
* velmi všestranný doplněk ke klasické rakouské kuchyni, ale hodí se Díky své pikantnosti se hodí i k mnoha pokrmům z woku a asijské kuchyni.
0,75 l
Hostů:
Falstaff víno průvodce: 91
Technické. Dat
Viognier, Ryzlink rýnský a Chardonnay
Víno z Rakouska suché
Ruční sběr začátkem října, doba macerace až 18 hodin v závislosti na odrůdě
20° KMW, zrání v dřevěných sudech, amforách a ocelových nádržích, šroubovací uzávěr
Alkohol: 13 % obj.
Kyselina: 6,5 g/l
Zbytkový cukr: 3 g/l