Pozdní jaro je ve vinici intenzivním obdobím. Právě teď pracujeme na péči o korunu: vyvazujeme výhonky mezi dráty, abychom vytvořili štíhlou korunu, a odstraňujeme odnože v oblasti hroznů. To vše se dělá ručně a vyžaduje to velkou dávku dovedností a zkušeností.

Zároveň začala kvést vinná réva, což je jedno z nejdůležitějších období celého vinařského roku. Na rozdíl od květů meruněk v oblasti Wachau je květ vinné révy v Retzerlandu nenápadný, ale má nádherně jemnou vůni. Nyní doufáme v suché počasí, aby se to rychle rozrostlo – a už teď počítáme: na základě zkušeností začíná sklizeň kolem 105 dnů po odkvětu.

Protože je toto období tak důležité, zintenzivňujeme nyní ochranu rostlin a zajišťujeme vzdušný porost přesnou správou listů, abychom mladým výhonkům a květům poskytli co nejlepší podmínky pro růst a vývoj.

Während wir im Weingarten an den nächsten Jahrgang denken, ist im Glas schon Sommer. Unser Lieblingswein zu dieser Jahreszeit ist unser Ancestrale Rosé – Pet Nat: leicht, fruchtig und unkompliziert, am liebsten gut gekühlt auf der Terrasse oder zur Picknickdecke im Grünen.

Zastavte se na sklenku vína – nebo si nechte letní víno doručit domů.

S pozdravem, rodina Zullových